由世界中餐业联合会主办的中国烹饪世界大赛有“中餐奥林匹克”之誉。本届大赛由加拿大餐饮总会承办、加拿大多个餐饮业商会协办,主题是“舌尖百味新世界,五洲餐饮共融和”。大赛于21日揭幕,吸引来自全球各地的近60支队伍参赛,接受国际专业评委从滋味、呈现、创新等方面的评判。
植物分子生物学家、新加坡丰益国际集团首席科学家蔡南海对媒体点评认为,中餐今后的发展应“中学为体,西学为用”,即为中餐寻找和挖掘中国历史文化的“根”,同时要解决食物在安全、健康、营养、风味等方面如何实现统一稳定的问题,二者相辅相成。
本届大赛组委会执行主席、世界中餐业联合会副会长武力表示,中餐在海外近200年的发展史就是一部华侨华人在海外筚路蓝缕、自强不息的奋斗史。中国烹饪世界大赛在全球历经9届,有力推动了世界中餐的发展和繁荣,也对讲好中国故事的民间外交起到积极促进作用。
中国粲庐队、美国旧金山鲤鱼门喜宴酒楼队、中国全聚德(集团)股份有限公司队、桂餐厅队、上海市东湖(集团)有限公司队、金龙鱼中华名厨队、温哥华皇廷海鲜酒家队、四川旅游学院波谱川代表队获团体特金奖。另有多支参赛团队分获团体金、银奖。
威尼斯城下载中新社温哥华5月24日电 (记者 余瑞冬)经过3天现场厨艺比拼并且评出团体与个人分项的优胜者后,被誉为“中餐奥林匹克”的中国烹饪世界大赛于5月23日晚在加拿大温哥华结束第九届赛事。
网友评论更多
96驻马店f
国民经济运行数据出炉!多家机构给出相关解读♉♊
2024-06-24 14:38:49 推荐
187****9116 回复 184****2362:销量不断走低,专家称很多国窖1573经销商库存超过7个月甚至1年♋来自信阳
187****9875 回复 184****6822:中国人民银行召开2024年金融稳定工作会议 持续有效防控化解重点领域风险 遏制增量风险♌来自荥阳
157****4779:按最下面的历史版本♍♎来自新郑
50登封975
曾与恒大合作14年,普华永道紧急发声:已报案!♏♐
2024-06-26 13:08:49 推荐
永久VIP:T. Rowe Price表示日元兑美元有下跌10%的风险♑来自新密
158****7945:一季度GDP超预期增长5.3%,专家解读来了♒来自偃师
158****9551 回复 666♓:奔驰、宝马高管随德国总理访华 坚定发展中国市场♔来自孟州
21沁阳gm
浙江泛源IPO涉嫌造假!海外销售收入真实性存疑♕♖
2024-06-24 00:35:51 不推荐
卫辉lq:广州电信与中兴通讯完成5G-A商用验证♗
186****5405 回复 159****2699:A股要变天!北向疯狂抄底,垃圾股被抛弃!边风炜:附应对策略♘